Santoku couteau japonais
Couteau Santoku de Thiers : excellence japonaise haut de gamme pour professionnels
Fruit de cinq générations de savoir-faire, le couteau Santoku japonais artisanal et professionnel est l’incarnation de l’excellence japonaise et de la tradition coutelière française de Thiers. Sa lame alvéolée et son manche ergonomique en merisier vous garantissent une précision et une efficacité incomparables pour hacher, couper et trancher tous types d’aliments.
L’alliance subtile de l’Orient et de l’Occident:
- 100% Fabriqué en France à Thiers, capitale française de la coutellerie, par des artisans passionnés.
- Lame Santoku: inspirée de la tradition japonaise, avec un tranchant rectiligne et une longueur idéale pour une précision optimale
- Alvéoles sur la lame: empêchent les aliments de coller et facilitent la coupe.
- Manche ergonomique en merisier vernis: Offrant une prise en main confortable et résistante pour une utilisation quotidienne.
- Dureté de la lame: 56 HRC pour un tranchant durable et une facilité d’entretien.
- Design élégant et raffiné: Avec des nervures uniques sur le manche et une touche de couleur bleue pour une touche d’originalité.
Le Santoku : couteau japonais haut de gamme, polyvalent pour toutes vos envies culinaires:
- Poisson
- Gros légumes et fruits: Melon, aubergine, courgette, ananas…
- Légumes et fruits de taille moyenne: Poivron, avocat, kiwi, orange, citron…
- Viande
- Herbes aromatiques
La lame du Santoku mesure 18 cm, la taille parfaite pour une utilisation quotidienne.
Offrez-vous l’excellence culinaire:
- Élevez votre expérience culinaire à un niveau supérieur avec un outil de précision et de performance.
- Découvrez le plaisir d’une coupe précise et sans effort pour des préparations culinaires toujours impeccables.
- Ajoutez une touche d’élégance et de raffinement à votre cuisine avec un couteau d’exception.
N’attendez plus! Commandez dès maintenant le couteau Santoku japonais artisanal et professionnel de Thiers et donnez à vos préparations culinaires le tranchant de l’excellence franco-japonaise !
Matériaux de haute qualité
Matériaux de haute qualité- Manche en bois : Un vernis résistant à l’eau et aux salissures protège le merisier, issu de forêts durables françaises et tourné en Bretagne, ajoutant ainsi durabilité et élégance.
- Lame Nitrox : Produite à Thiers, cette lame en alliage inoxydable breveté allie parfaitement dureté et facilité d’entretien, témoignant de l’innovation dans la coutellerie.
Conseil d’entretien
Conseil d’entretien- Pour maintenir le tranchant optimal de votre couteau, lavez-le à la main avec de l’eau tiède et un peu de produit vaisselle.
- Nous recommandons un affûtage annuel pour assurer une performance durable de votre couteau.
Choisir les options
Couteaux Pro
100% made in France
100% fabriqués en France, nos couteaux illustrent parfaitement le prestigieux héritage de la coutellerie de Thiers. Dans ce processus, nos forêts durables fournissent le bois précieux pour les manches, que des artisans tournent avec soin près de Rennes. Ensuite, à Thiers, la capitale de la coutellerie, des couteliers expérimentés assemblent minutieusement chaque pièce. Ainsi, chaque couteau français que nous produisons est une véritable œuvre d’art, alliant tradition et qualité haut de gamme, et reflétant l’excellence de la coutellerie made in France.
Couteaux professionnels
Un bon couteau suffit
Au fil des dernières décennies, nous avons assisté à l’apparition de blocs de couteaux contenant 6, 8, voire 10 couteaux à des prix attractifs. Cependant, en réalité, la plupart des cuisiniers n’utilisent qu’un ou deux de ces couteaux au quotidien. Ainsi, pour couvrir la majorité de vos besoins culinaires, un grand couteau de cuisine professionnel, tel qu’un couteau de chef, un Santoku japonais, ou un petit couteau de chef, associé à un couteau d’office, s’avère souvent suffisant. D’ailleurs, pour les amateurs de pain frais, l’ajout d’un bon couteau à pain professionnel peut enrichir considérablement votre expérience de coupe au quotidien.
Couteaux haut de gamme
Un couteau de qualité se garde 50 ans
Tout comme une belle paire de chaussures, les couteaux, surtout les couteaux de chefs professionnels, nécessitent un entretien régulier pour maintenir leurs performances optimales. En effet, pour conserver un tranchant d’une haute précision, un simple aiguisage annuel, idéalement après l’hiver, s’avère souvent suffisant. Par ailleurs, vous avez le choix quant à la méthode d’aiguisage : vous pouvez soit prendre en main cette tâche en vous équipant de pierres d’affûtage, soit confier cette opération à un coutelier professionnel. Cette attention régulière est essentielle pour garantir la longévité de vos couteaux de cuisine de haute qualité.
Vous hésitez avec un couteau japonais ?
La coutellerie est un art qui transcende les frontières, et chez ETCH, nous honorons cette tradition. Nos couteaux de cuisine professionnels allient le savoir-faire français à des influences japonaises, créant des outils de coupe qui sont à la fois élégants, efficaces et durables.Nous vous expliquons la différence dans cet article