Explorez l'élégance et la précision avec notre première collection de couteaux haut de gamme : le couteau de Chef, le couteau à pain, le couteau Santoku et le petit couteau de chef, vos alliés incontournables en cuisine.
Couteaux de chef français
Caractéristiques
TRANCHANT
Des lames forgées et assemblées à Thiers, bassin historique de la coutellerie française. Elles sont conçues en Nitrox, alliage inoxydable breveté par notre partenaire, conjuguant dureté (56 HRC) et facilité d’entretien.
RESISTANT
Nous avons sélectionné des matériaux français de premier choix, et un partenariat avec une coutellerie familiale exerçant depuis 5 générations pour vous offrir des couteaux d'exception qui résisteront au temps.
CONFORTABLE
Les manches, en bois verni de merisier des forêts françaises, assurent une prise en main agréable et confortable du couteau. Leur forme ronde leur confère une facilité d’utilisation qui viendra décupler votre dextérité en cuisine.
"Un chef sans un bon couteau est comme un artiste sans pinceaux."
Auguste Escoffier
Couteaux de cuisine professionnels haut de gamme
Découvrez la collection ETCH de couteaux de cuisine professionnels, conçus en France et façonnés avec le savoir-faire d'artisans passionnés de Thiers. Notre mission est de faire de vous des chefs au quotidien grâce à des couteaux alliant tranchant, confort et esthétique haut de gamme. Après 4 ans de développement, nous sommes fiers de vous présenter des couteaux artisanaux à la hauteur de nos exigences.
savoir-faire français inspiré du design japonais
Un design qui s’inspire du minimalisme japonais. Des formes soignées et essentielles qui recherchent équilibre et harmonie. Le bois, l'argile, la nature, la recherche de la simplicité à travers des éléments de la Terre.
testés et approuvés par des chefs
Différents prototypes ont été conçus avec notre artisan coutelier, testés par des chefs et des artisans (bistrots, restaurants étoilés, boulangerie, pâtisserie) afin de vous proposer un couteau à la hauteur de vos attentes
Une découpe nette et précise pendant 50 ans
Une satisfaction à chaque découpe, un couteau se garde à vie, un affutage par an après l'hiver permet de retrouver le tranchant rasoir.
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