Notre histoire
Fondateur
Une main, une vision : Aymeric Perrot
Je suis Aymeric Perrot, ingénieur de formation et passionné de cuisine. L’idée de ETCH est née d’un constat simple : tout le monde possède des couteaux, mais très peu savent en nommer la marque. Ce décalage m’a poussé à créer une marque identifiable, sobre, durable, enracinée en France. Je voulais concevoir des couteaux utiles, pensés pour durer, fabriqués avec exigence. Une marque où chaque détail a du sens, où la rigueur industrielle rencontre la justesse artisanale. Comme en cuisine, je crois à la maîtrise, au respect du geste, et à l’élégance de ce qui dure.
E T C H
Une sonorité tranchante
ETCH, du verbe anglais etch [/etʃ/] — graver — évoque un geste irréversible, sans erreur possible. Graver, c’est décider que l’objet durera. C’est aussi l’image d’une lame qui fend l’air. Ce mot nous définit : chaque couteau ETCH est conçu pour durer, avec exigence, sans compromis, pour marquer durablement la main, l’usage, le quotidien.
Objectif
Redonner au couteau sa place d’honneur
Deux questions ont fait naître ETCH : As-tu des couteaux chez toi ? — Oui. Saurais-tu me dire leur marque ? — Non. Ce manque de lien nous a interpellés. Chez ETCH, nous redonnons au couteau sa dignité : un objet visible, durable, ancré. Pensée à Paris, forgée à Thiers, façonnée en Bretagne, notre maison accorde au couteau ce qu’il mérite : une âme, une signature, une vraie présence dans votre cuisine.
Philosophie
Un savoir-faire français, vivant et exigeant
Nous n’avons rien inventé. Nous avons repris le fil d’un artisanat français solide et discret. À Thiers, nos lames sont découpées, assemblées et affûtées par des couteliers reconnus. En Bretagne, le bois de merisier est travaillé avec soin. À Paris, nous dessinons une ligne sobre et durable. Chaque pièce unit ces savoir-faire avec exigence, précision et cohérence.
Choix
Des choix justes, pensés pour durer
Chaque détail a été choisi pour sa fonction : l’acier Nitrox trempé à 58 HRC garantit un tranchant durable, facile à entretenir. Le manche rond en merisier, verni deux fois, offre confort, adhérence et équilibre. Sans rivets visibles, les lignes sont pures, inspirées des couteaux japonais. Nos outils ne se remplacent pas. Ils s’utilisent, s’affûtent, se transmettent — 50 ans ou plus.
Engagement
Notre engagement : clarté, exigence, longévité
Nous faisons des promesses tenables : fabrication française, garantie 50 ans, livraison offerte, retour sous 30 jours, coffret protecteur, paiement sécurisé. Rien de superflu. ETCH ne vend pas : elle éclaire. Elle vous accompagne avec la même exigence que celle que vous mettez dans vos gestes en cuisine.