Apprenez à couper en mirepoix facilement : une technique essentielle pour des légumes bien découpés et des plats savoureux.
En savoir plus
Vous vous êtes déjà demandé comment couper des légumes en julienne ? Cette technique de découpe, souvent demandée dans les recettes, peut sembler intimidante, mais avec un peu de pratique et les bo...
En savoir plus
Comment couper les légumes en brunoise en 4 étapes simples
Apprenez à couper les légumes en brunoise facilement en 4 étapes précises pour des plats savoureux et une présentation parfaite.
En savoir plus
Découvrez comment couper en rondelles facilement et en toute sécurité grâce à nos astuces pratiques pour des tranches parfaites, fines ou épaisses !
En savoir plus
Apprenez comment couper en bâtonnets de façon simple et précise pour des légumes parfaits, frites maison ou garnitures élégantes en un rien de temps !
En savoir plus
Découpe en cuisine : 10 techniques essentielles
Maîtrisez les 10 techniques essentielles de découpe en cuisine pour améliorer présentation, texture et cuisson de vos plats.
En savoir plus
Les meilleurs outils pour aiguiser les couteaux : 5 solutions
Retrouvez un guide complet sur les outils pour aiguiser les couteaux : méthodes, astuces et entretien avec ETCH, créateur de couteaux français haut de gamme. Des solutions pratiques et efficaces.
En savoir plus
Couper un concombre : 10 techniques originales
Apprenez à couper un concombre en bâtonnets, en cubes ou même en spirales ! Nos 10 techniques originales donneront du style à vos plats, avec l’aide des couteaux de cuisine haut de gamme ETCH.
En savoir plus
Couteau de chef ou Santoku : lequel est fait pour vous
Couteau de chef ou santoku : apprenez les distinctions entre ces deux couteaux populaires afin de choisir celui qui correspond le mieux à vos habitudes culinaires.
En savoir plus