Découvrez nos couteaux de cuisine professionnels haut de gamme français, alliant savoir-faire artisanal et design japonais. Précis, confortables et élégants, ils sont conçus à Thiers pour répondre aux attentes des chefs et des passionnés. Que ce soit le grand couteau de cuisine, le couteau de chef français, le Santoku japonais ou le couteau à pain, chaque modèle offre une expérience culinaire unique et transforme vos moments en cuisine en pur plaisir.
Les caractéristiques de nos couteaux de cuisine professionnels
TRANCHANT
Des lames forgées et assemblées à Thiers, bassin historique de la coutellerie française. Elles sont conçues en Nitrox, alliage inoxydable breveté par notre partenaire, conjuguant dureté (56 HRC) et facilité d’entretien.
RESISTANT
Nous avons sélectionné des matériaux français de premier choix, et un partenariat avec une coutellerie familiale exerçant depuis 5 générations pour vous offrir les meilleurs couteaux de cuisine qui résisteront au temps.
CONFORTABLE
Les manches, en bois verni de merisier des forêts françaises, assurent une prise en main agréable et confortable du couteau. Leur forme ronde leur confère une facilité d’utilisation qui viendra décupler votre dextérité en cuisine.
ETCH : marque de couteaux de cuisine haut de gamme
Avec ETCH, vous découvrez bien plus qu’une simple marque de couteaux de cuisine. Nous incarnons l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Fabriqués à Thiers, nos couteaux professionnels s’inspirent du design japonais pour vous offrir des outils haut de gamme. Vous pouvez compter sur eux pour vous accompagner dans chaque geste, que vous soyez chef ou passionné. Grâce à leur qualité inégalée, chaque découpe devient plus précise et fluide. Alors, pourquoi ne pas transformer vos moments en cuisine avec un couteau ETCH à vos côtés ?
Couteaux de chef français au design japonais
Chez ETCH, nous savons que vous recherchez la perfection en cuisine. C’est pourquoi nos couteaux de cuisine français au design japonais sont conçus pour vous offrir le meilleur. Vous profitez de la précision des couteaux japonais, tout en bénéficiant du savoir-faire français. Fabriqués en France, ils sont pensés pour durer et pour embellir votre cuisine. Que vous soyez chef ou amateur passionné, chaque couteau de notre collection vous permet de cuisiner avec aisance et style. Prêts à faire passer vos découpes à un autre niveau?
Mais quel couteau de cuisine choisir?
- Le couteau de chef : pour une utilisation quotidienne sur tout type d'aliments
- Le Santoku : pour les légumes, avec ses alvéoles qui limitent l'adhérence entre les aliments et la lame
- Le couteau à pain : pour le pain bien sûr mais également les pâtes feuilletées
"Un chef sans un bon couteau est comme un artiste sans pinceaux."
Auguste Escoffier
Couteaux de cuisine haut de gamme français
Découvrez la collection ETCH de couteaux de cuisine professionnels haut de gamme, conçus en France et façonnés avec le savoir-faire d'artisans passionnés de Thiers. Notre mission est de faire de vous des chefs au quotidien grâce à des couteaux alliant tranchant, confort et esthétique haut de gamme. Après 4 ans de développement, nous sommes fiers de vous présenter des couteaux artisanaux à la hauteur de nos exigences.
Découvrez nos couteaux
Savoir-faire français inspiré du design japonais
Un design qui s’inspire du minimalisme japonais. Des formes soignées et essentielles qui recherchent équilibre et harmonie. Le bois, l'argile, la nature, la recherche de la simplicité à travers des éléments de la Terre.
testés et approuvés par des chefs
Différents prototypes ont été conçus avec notre artisan coutelier, testés par des chefs et des artisans (bistrots, restaurants étoilés, boulangerie, pâtisserie) afin de vous proposer un couteau à la hauteur de vos attentes
Ces établissements ont testés nos couteaux de cuisine professionnels
Ils ont expérimenté la qualité supérieure de nos couteaux de cuisine Pro, appréciant leur précision et leur design haut de gamme.
RESTAURANT CREME
Boulangerie tranché
RESTAURANT RAMDAM
RESTAURANT PAGAILLE
Une découpe nette et précise pendant 50 ans
Une satisfaction à chaque découpe, un bon couteau se garde à vie, un affutage par an après l'hiver permet de retrouver le tranchant rasoir.
Couteaux artisanaux de Thiers haut de gamme
Vous cherchez des couteaux de cuisine artisanaux haut de gamme qui allient performance et confort ? Nos couteaux de cuisine, fabriqués à Thiers, vous offrent robustesse et précision. Vous allez vite apprécier leur équilibre en main et leur capacité à rendre chaque préparation plus facile. Grâce à des matériaux de qualité et un savoir-faire unique, nos couteaux sont parfaits pour un usage quotidien comme pour des moments culinaires plus raffinés. Optez pour l’excellence avec ETCH, et faites de chaque repas un succès.
Couteaux de qualité: manche en bois et lame inox
Vous avez besoin de couteaux de qualité qui ajoutent une touche d’élégance à votre cuisine ? Nos couteaux ETCH, avec leur manche en bois de merisier et leur lame en acier Nitrox, sont faits pour vous. Le bois apporte une chaleur naturelle, tandis que l’acier garantit une découpe nette et précise. Ces couteaux offrent à la fois confort et performance, que vous soyez chef ou amateur. Avec ETCH, chaque geste en cuisine devient plus fluide et agréable. Vous ne cuisinerez plus jamais comme avant !
Vous aimeriez avoir des nouvelles ?
Newsletter
1 fois tous les 2 mois, quelques mots sur : les boutiques éphémères, les affuteurs recommandés par ETCH, les nouveaux produits et quelques anecdotes de couteliers
Découvrez le plaisir de couper avec nos couteaux de chef
Redécouvrez le plaisir unique de couper avec précision et aisance, grâce à nos couteaux de cuisine professionnels haut de gamme.
Achetez
Blog de la coutellerie française
Sur notre blog de la coutellerie française, nous partageons des astuces pour maîtriser l’art des couteaux de cuisine. Apprenez comment prolonger la vie de vos couteaux grâce à notre guide d’entretien. Vous découvrirez aussi les meilleurs matériaux et l’utilisation des différents types de couteaux. Nous dévoilons également des techniques pour vos recettes afin que vous puissiez profiter pleinement de vos outils. Enfin, nous comparons les meilleures marques pour vous aider à faire le choix parfait. À vos couteaux !
Contactez ETCH et discutons ensemble !
Vous avez des questions sur nos couteaux de cuisine ou vous hésitez sur le modèle idéal pour vous ? Alors, contactez-nous, nous sommes là pour vous conseiller et vous guider dans votre choix. D’ailleurs, vous pouvez aussi discuter directement avec nous pour obtenir des conseils personnalisés. Si toutefois vous avez besoin d’une réponse rapide, consultez notre section FAQs, où vous trouverez toutes les informations utiles. Enfin, si vous préférez, remplissez notre formulaire de contact et nous vous répondrons rapidement !
Suivez-nous sur Instagram
@etch_couteaux
Nos derniers articles de blog
Découvrez nos derniers articles de blog pour plonger au cœur de l'univers des couteaux de cuisine professionnels, où nous partageons des astuces, des critiques et des guides d'achat pour vous aider à choisir l'outil parfait qui transformera votre expérience culinaire.
Comment couper une tomate en dés
Découvrez comment couper une tomate en dés pour agrémenter vos salades, sauces et plats, tout en conservant sa texture juteuse.
En savoir plus
Comment bien ranger ses couteaux de cuisine
Découvrez les meilleures solutions pour ranger vos couteaux de cuisine et préserver leur efficacité avec des astuces et des conseils pratiques.
En savoir plus
Comment couper une tomate en brunoise
Maîtrisez la technique de la brunoise pour couper une tomate en petits dés uniformes, parfaite pour des plats raffinés et des garnitures.
En savoir plus