L’élégance du geste, la perfection du tranchant. Nos couteaux haut de gamme, façonnés à Thiers, allient la précision japonaise à l’excellence française. Pensés pour les chefs exigeants, ils offrent un tranchant inégalé, une prise en main parfaite et une durabilité exceptionnelle.
Explorez nos couteaux de chef haut de gamme
ETCH
Pourquoi ETCH
ETCH incarne l’alliance parfaite entre l’élégance japonaise et l’excellence française. Forts d’un savoir-faire transmis depuis cinq générations, nos maîtres couteliers façonnent chaque couteau avec une précision artisanale inégalée. Chaque lame est pensée pour offrir aux chefs et passionnés un outil à la hauteur de leur talent, alliant équilibre, tranchant et durabilité.
L’avis des chefs : l’excellence de nos couteaux en cuisine
Les chefs apprécient la précision, l’équilibre et le tranchant de nos couteaux, parfaits pour une cuisine exigeante et raffinée.
Précision, élégance, longévité
L’excellence de la coutellerie artisanale de Thiers
Tranchant, durabilité, précision. Nos couteaux associent le savoir-faire français au design japonais pour une coupe exceptionnelle, une prise en main parfaite et une longévité inégalée.
TRANCHANT
Lames forgées à Thiers, berceau de la coutellerie. Conçues en acier Nitrox, un alliage inoxydable breveté, elles offrent dureté (58 HRC) et entretien facile, garantissant un tranchant durable et une précision exceptionnelle.
RESISTANT
Des matériaux d’exception, un savoir-faire ancestral. Nous avons choisi les meilleurs matériaux français et collaboré avec une coutellerie familiale depuis 5 générations pour créer des couteaux haut de gamme, conçus pour durer toute une vie.
CONFORTABLE
Une prise en main naturelle et raffinée. Nos manches en bois verni de merisier français offrent un confort exceptionnel. Leur forme ronde assure une utilisation fluide et intuitive, optimisant votre précision et dextérité en cuisine.
Trouvez l’outil parfait
Quel couteau de cuisine choisir pour vos découpes
Le Grand Couteau de Chef pour la puissance, le Santoku pour la précision, le Couteau de Chef pour l’équilibre parfait, et le Couteau à Pain pour trancher tous types de pains et pâtisseries.
"Un chef sans un bon couteau est comme un artiste sans pinceaux."
Auguste Escoffier
Précision, performance, durabilité
Couteaux de cuisine professionnels 100% français
Découvrez l’excellence de la coutellerie française avec ETCH. Nos couteaux haut de gamme, conçus à Paris et façonnés à Thiers, incarnent le savoir-faire artisanal dans sa forme la plus aboutie. Après quatre ans de développement, nous vous offrons des outils d’exception, alliant tranchant, confort et esthétisme, pour faire de chaque geste un art.
Tradition, précision, innovation
Inspirés des meilleurs couteaux de cuisine japonais
L’équilibre parfait entre tradition et performance. Inspirés des meilleurs couteaux japonais, nos modèles allient précision et élégance dans un design minimaliste, pensé pour l’harmonie du geste. Chaque lame, façonnée avec soin, offre un tranchant exceptionnel, tandis que le manche en bois naturel célèbre la simplicité et le lien authentique avec la matière.
Découvrir notre santoku
Performance validée, qualité professionnelle
Testés et approuvés par des chefs professionnels
Un couteau pensé, testé et approuvé par les meilleurs. Aux côtés de notre artisan coutelier, nous avons conçu et perfectionné chaque prototype avec des chefs et artisans de bistrots, restaurants étoilés, boulangeries et pâtisseries. Chaque détail a été analysé et amélioré pour offrir un équilibre parfait entre performance et esthétisme.
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Performance durable, coupe parfaite
Profitez d’une découpe nette et précise pendant 50 ans
Le tranchant qui sublime chaque geste. Un couteau d’exception offre une satisfaction incomparable à chaque coupe. Bien entretenu, il vous accompagne toute une vie. Un simple affûtage par an suffit pour préserver son tranchant rasoir. Avec ETCH, chaque découpe devient un plaisir renouvelé, transformant chaque préparation en un moment d’exception.
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Lames d’exception, coupe parfaite
Redécouvrez le plaisir de couper avec nos couteaux de chef
Précision et confort absolus. Avec nos couteaux de chef professionnels, chaque coupe est nette et sans effort.
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Questions fréquentes
Vos questions, nos réponses
Vous avez une question sur nos couteaux? Retrouvez ici toutes les réponses pour faire le meilleur choix.
Nos lames en acier Nitrox offrent un tranchant durable et une résistance exceptionnelle. Les manches en bois de merisier français allient élégance et confort. Chaque couteau est conçu pour durer, avec un design épuré et une prise en main parfaite. Précision, qualité et durabilité en un seul outil !
Lavez-le à la main, avec de l’eau tiède et du savon doux. Séchez immédiatement pour éviter l’humidité. Affûtez-le une fois par an avec une pierre ou un fusil. Rangez-le bien pour préserver son tranchant. Un bon entretien, et votre couteau ETCH vous suivra toute une vie !
Oui ! 50 ans de garantie, c’est notre engagement. Un défaut de fabrication ? On vous remplace le couteau, sans discussion. Nos matériaux et notre savoir-faire assurent une qualité irréprochable. Avec ETCH, vous investissez dans un couteau qui vous accompagne pour toujours.
Vous avez 30 jours pour changer d’avis. Si vous n’êtes pas satisfait, retournez-le, on vous rembourse ! Aucun justificatif, aucun stress. Nous voulons que chaque client soit ravi de son achat. Acheter ETCH, c’est acheter en toute confiance !
Oui, et c’est une superbe idée ! 🎁 Nos couteaux sont livrés dans un étui élégant, parfait pour offrir. Un cadeau utile, raffiné et conçu pour durer toute une vie.
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